Ahad, 20 September 2009 pukul 19:00 WIB

Sup Rame-Rame

Penulis : Eva Mislia

Bahan Saus

1. 250 ml air.
2. 6 sdm gula pasir.
3. 150 ml kecap asin Jepang.
4. 50 ml kecap manis.
5. 10 siung bawang putih cincang halus.

Bahan Isi

1. 3 sdm minyak sayur.
2. 1,5 liter kaldu sapi.
3. 750 gram daging sapi haas luar yang diiris atau daging sukiyaki.
4. 1 buah bawang bombay, iris.
5. 3 batang daun bawang, potong.
6. 3 batang wortel, potong-potong.
7. 5 lembar sawi putih, potong-potong.
8. 6 buah jamur shiitake, iris.
9. 300 gram tahu sutera, potong-potong.
10. 50 gram soun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan.
11. 6 butir telur.

***

Cara Membuat

1. Saus; Didihkan air bersama gula pasir, angkat dan dinginkan. Tambahkan kecap asin Jepang, kecap manis, dan bawang putih, aduk rata.

2. Panaskan minyak sayur, masukkan kaldu, didihkan. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.

3. Masukkan bawang bombay, daun bawang, wortel, sawi, dan jamur shiitake. Masak hingga sayuran setengah matang, kemudian masukkan tahu sutera dan soun. Masak sebentar, lalu tambahkan telur. Wajan ditutup sambil dimasak sebentar, kemudian angkat.

Porsi : Untuk 6 orang.

Suka

Dipersilahkan untuk menyebarkan tulisan ini dalam bentuk apa pun, asalkan tetap menjaga kode etik dengan mencantumkan Eva Mislia sebagai penulisnya dan KotaSantri.com sebagai sumbernya.