Ahad, 23 Agustus 2009 pukul 20:30 WIB

Sup Buntut Kacang Merah

Penulis : Eva Mislia

Bahan Utama

1. 750 gr buntut sapi.
2. 2 lt air.
3. 300 gr kacang merah.
4. 2 sdm margarin.
5. 2 btg daun bawang.
6. 2 btg seledri.
7. 2 sdt garam.
8. 1/2 sdt merica bubuk.
9. 1 biji pala.
10. 3 biji cengkih.

Bahan yang Dihaluskan

1. 10 siung bawang merah.
2. 5 siung bawang putih.

Cara Membuat

1. Rebus buntut yang telah dicuci bersih, tambahkan kacang merah, irisan daun bawang, dan seledri.
2. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm margarin hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan buntut, tambahkan garam, aduk rata.
4. Terakhir, tambahkan merica, pala, dan cengkih yang sudah dihaluskan.
5. Sajikan selagi hangat.

Porsi : Untuk 6 orang.

Suka

Dipersilahkan untuk menyebarkan tulisan ini dalam bentuk apa pun, asalkan tetap menjaga kode etik dengan mencantumkan Eva Mislia sebagai penulisnya dan KotaSantri.com sebagai sumbernya.