Ahad, 27 Juni 2010 pukul 19:30 WIB

Kue Lumpur Kentang

Penulis : Seriyawati

Bahan

1. 250 gr kentang kukus.
2. 150 gr tepung terigu.
3. 160 gr gula pasir.
4. 50 gr margarin.
5. 450 ml susu cair.
6. 3 butir telur ayam.
7. 1/2 sdt garam.
8. 1 bungkus vanili (5 tetes vanili cair).
9. Topping : Sesuai selera (kismis, keju, kelapa muda, nangka, meses, dan lain-lain).

Alat

1. Blender.
2. Cetakan kue lumpur, bisa juga cetakan takoyaki atau cetakan kue poffertjes.
3. Minyak sayur untuk mengoles cetakan.

Cara Membuat

1. Masukkan kentang kukus dan susu cair setengahnya ke dalam blender, tekan ON.
2. Masukkan lagi bahan-bahan lainnya sedikit demi sedikit agar blender-nya tidak keberatan.
3. Masukkan sisa bahan ke dalam blender hingga menjadi adonan halus.
4. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil, olesi dengan minyak sayur.
5. Tuang 1 sendok sayur ke dalam lubang cetakan, tidak sampai penuh, tetapi sisakan sekitar 1 cm.
6. Tutup cetakan beberapa saat sampai setengah matang.
7. Buka tutupnya, taburi toping di tengahnya, lalu tutup kembali hingga matang.
8. Angkat dan sajikan.

Hasilnya : 27-29 Buah

Suka

Dipersilahkan untuk menyebarkan tulisan ini dalam bentuk apa pun, asalkan tetap menjaga kode etik dengan mencantumkan Seriyawati sebagai penulisnya dan KotaSantri.com sebagai sumbernya.