Ahad, 27 September 2009 pukul 20:05 WIB

Kue Lumpur Kabocha

Penulis : Seriyawati

Bahan

1. 300 gr kabocha kukus.
2. 190 gr tepung terigu.
3. 150 gr gula pasir.
4. 50 gr mentega/margarin.
5. 460 ml susu cair.
6. 1/2 sdt garam.
7. 1/4 sdt vanili.
8. 3 butir telur.
9. Kismis secukupnya atau sesuai selera.

Alat

1. Blender.
2. Cetakan kue lumpur.
3. Minyak sayur untuk mengoles cetakan.

***

Cara Membuat

1. Haluskan kabocha (labu kuning Jepang).

2. Masukkan semua bahan ke dalam blender hingga menjadi adonan halus.

3. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil, olesi dengan minyak sayur.

4. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur ke dalam lubang cetakan, tidak sampai penuh, tetapi sisakan sekitar 1 cm.

5. Tutup cetakan beberapa saat sampai adonan setengah matang.

6. Buka tutupnya, taburi kismis di tengahnya, lalu tutup kembali hingga matang.

7. Angkat dan sajikan.

Suka

Dipersilahkan untuk menyebarkan tulisan ini dalam bentuk apa pun, asalkan tetap menjaga kode etik dengan mencantumkan Seriyawati sebagai penulisnya dan KotaSantri.com sebagai sumbernya.