Bilik » Dapur | Ahad, 29 September 2013 pukul 22:00 WIB

Cumi Asam Pedas

Penulis : Yanti Afriyani

Bahan Utama

1. 1 sdm minyak goreng.
2. 2 ruas jahe, cincang halus.
3. 3 lbr daun jeruk.
4. 1 btg serai, memarkan.
5. 300 gr cumi-cumi segar, belah melebar, kerat-kerat.
6. 150 gr daun genjer.
7. 1 sdt garam.
8. 1 sdt gula merah.
9. 1 sdt air asam.
10. 10 bh cabai rawit merah.
11. 2 bh tomat hijau, belah empat.
12. 50 ml air.

Bahan Bumbu Halus

1. 2 bh cabai merah besar.
2. 3 bh cabai merah keriting.
3. 2 btr kemir.
4. 4 bh bawang merah.
5. 2 siung bawang putih.

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk, dan serai sampai harum.
2. Masukkan cumi, aduk rata.
3. Tambahkan sisa bahan. Masak sampai semua bahan matang. Sajikan selagi hangat.

Untuk 4 porsi.

tabloidnova.com

KotaSantri.com © 2002-2026