Bilik » Dapur | Ahad, 2 Juni 2013 pukul 21:00 WIB

Perkedel Kentang

Penulis : Redaksi KSC

Bahan

1. 500 gr kentang.
2. 2 sdm bawang merah, haluskan, lalu goreng.
3. Garam secukupnya.
4. Merica secukupnya.
5. 1/2 biji pala ukuran kecil.
6. 2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya.
7. 3 atau 4 batang daun seledri, dipotong-potong kecil.
8. Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat

1. Rebus kentang, kemudian angkat dan haluskan ketika masih panas.
2. Masukkan kuning telur dan aduk rata dengan kentang yang sudah dihaluskan.
3. Haluskan garam, pala, merica, dan bawang merah, lalu dicampur dengan daun seledri.
4. Aduk rata adonan di atas (nomor 2 dan nomor 3).
5. Adonan dibuat bulat-bulat, lalu dicelupkan ke dalam putih telur.
6. Goreng hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Hati-hati pada saat menggoreng, jangan sampai adonannya pecah.

Porsi untuk 5 orang.

Hasanah # Dimuat Ulang dari Arsip KSC # 15-08-2008

KotaSantri.com © 2002-2026