Bilik » Dapur | Ahad, 21 April 2013 pukul 12:00 WIB

Nasi Lengko Cirebon

Penulis : Redaksi KSC

Bahan Utama

1. 3 porsi nasi.
2. 3 buah timun, rajang.
3. 150 gr tauge, siram air panas.
4. Kecap manis.
5. Bawang goreng.
6. 4 batang bawang kucai, iris halus.
7. Kerupuk (kalau ada, kerupuk udang khas cirebon).
8. Tempe goreng.
9. 50 ml minyak sayur untuk menumis.

Bahan Saus Kacang

1. 3 buah cabe merah.
2. 3 siung bawang putih, memarkan, goreng 1/2 matang.
3. 1 cm jahe.
4. 150 gr kacang tanah, goreng.
5. 450 ml air matang.
6. 20 ml air asam.
7. 1 sdt gula merah.
8. Garam secukupnya.

Cara Membuat

1. Tata nasi pada piring.
2. Bubuhi timun dan tauge di atasnya.
3. Panaskan minyak, tumis saus kacang, aduk sampai mengental.
4. Siram saus kacang di atas nasi.
5. Beri kecap manis dan taburi bawang goreng.
6. Sajikan bersama tempe goreng dan kerupuk.

An Diana # Dimuat Ulang dari Arsip KSC # 15-11-2008

KotaSantri.com © 2002-2026