Bilik » Dapur | Ahad, 13 Januari 2013 pukul 14:14 WIB

Getuk Goreng Sokaraja

Penulis : Rianfita Ria S.

Bahan

1. Singkong, 1 kg.
2. Gula merah atau gula Jawa.
3. Tepung beras, 75 gr.
4. Tepung terigu, 1 sdm.
5. Minyak goreng untuk menggoreng.
6. Garam secukupnya.

Cara Membuat

1. Kupas singkong, kemudian buang sabutnya. Setelah itu, potong singkong dan rebus hingga matang.
2. Iris halus gula Jawa, tambahkan sedikit air. Kemudian rebus sampai gula melumat dan tercampur dengan air.
3. Lumatkan singkong dan tambahkan gula secara bertahap sampai tercampur rata untuk membuat getuk.
4. Letakan getuk singkong di atas nampan, kemudian ratakan dengan tebal 2 cm, lalu potong kotak 5 x 4 cm. Sisihkan.
5. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, serta air secukupnya sampai jadi adonan yang cukup kental.
6. Panaskan minyak goreng, kemudian ambil getuk, lalu celupkan getuk ke dalam adonan.
7. Langkah selanjutnya, goreng getuk sampai warnanya kekuning-kuningan, angkat, dan tiriskan.

Disalin dari masakkue.com

KotaSantri.com © 2002-2026