Bilik » Dapur | Ahad, 23 Desember 2012 pukul 14:00 WIB

Stik Kentang Saus Tomat

Penulis : Rifatul Farida

Bahan

1. Kentang, 1/2 kg.
2. Merica, 10 butir.
3. Minyak goreng, secukupnya.
4. Bawang putih, 3 siung.
5. Tomat, 3 buah.
6. Tepung maizena, 1 sendok teh.
7. Gula pasir, 2 sendok teh.
8. Garam, secukupnya.

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
2. Kupas kentang, potong korek api, langsung redam dalam air yang telah diberi bumbu nomor 1, agar kentang tidak berubah warna.
3. Panaskan wajan, goreng kentang dengan api sedang.
4. Didihkan air, rebus tomat sebentar, angkat, buang kulit dan isinya. Kemudian cincang kasar. Larutkan tepung maizena dengan 3 sendok teh air.
5. Panaskan wajan, beri sedikit air. Masukkan tomat, tambahkan gula pasir dan sedikit garam. Aduk-aduk hingga mengental. Tambahkan larutan tepung maizena, didihkan, angkat.
6. Sajikan stik kentang dengan saus tomat.

Selamat mencoba.

KotaSantri.com © 2002-2026