Bilik » Dapur | Ahad, 9 Desember 2012 pukul 12:30 WIB

Sayur Asem

Penulis : Wahyudi

Bahan Utama

1. 1 ikat kacang panjang.
2. 200 gr kacang tanah.
3. 2 bh jagung.
4. 2 bh labu siam.
5. 1 mangkok daun melinjo.
6. 1 mangkok buah melinjo.
7. 500 gr daging tetelan.
8. 3 cm lengkuas.

Bahan Bumbu Halus

1. 10 siung bawang merah.
2. 5 siung bawang putih.
3. 7 btr kemiri.
4. 3 buah cabe merah.
5. 1/2 sdm asam Jawa.
6. 2 sdt gula Jawa.
7. 1 sdt terasi.
8. Garam, secukupnya.

Cara Membuat

1. Daging tetelan direbus hingga empuk.
2. Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, terasi, dan garam dihaluskan. Kemudian masukkan semua bumbu ke dalam rebusan tetelan.
3. Setelah itu masukkan jagung, kacang tanah, dan melinjo sampai empuk. Lalu masukkan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo.
4. Terakhir, masukkan asam Jawa dan gula Jawa, aduk sebentar. Angkat.

Sumber : Resep Masakan Indonesia

KotaSantri.com © 2002-2026