Bilik » Dapur | Ahad, 21 Oktober 2012 pukul 16:00 WIB

Sup Udang Jamur Tiram

Penulis : Rifatul Farida

Bahan

1. Udang, 1/2 kg.
2. Jamur tiram, 1/4 kg.
3. Wortel, 1 buah.
4. Buncis, 7 buah.
5. Bunga kol, 1/4 kg.
6. Daun bawang, 2 tangkai.
7. Tomat, 1 buah.
8. Bawang putih, 2 siung.
9. Merica bubuk, 1/4 sendok teh.
10. Kaldu ayam bubuk, 1/2 sendok teh.
11. Garam, secukupnya.
12. Gula pasir, secukupnya.
13. Bawang goreng untuk taburan.

Cara Membuat

1. Buang kulit dan kepala udang, suwir-suwir jamur tiram, potong bulat tipis wortel, potong buncis sekitar 3 cm, petik bunga kol sesuai tangkainya.
2. Didihkan air, keprak bawang putih, masukkan. Beri garam dan gula pasir secukupnya. Masukkan udang, tunggu hingga setengah matang.
3. Masukkan buncis, wortel, bunga kol, jamur tiram, matangkan. Masukkan kaldu ayam bubuk dan merica bubuk, tambahkan irisan daun bawang dan tomat yang dipotong dadu. Angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba.

KotaSantri.com © 2002-2026