Bilik » Dapur | Ahad, 7 Oktober 2012 pukul 17:00 WIB

Klepon

Penulis : Rianfita Ria S.

Bahan Utama

1. 250 gr tepung ketan.
2. 1 sdm air daun pandan suji.
3. 1 sdt air kapur sirih.
4. 1/2 sdt garam.
5. 150 ml air matang.

Bahan Isi

1. 150 gr gula merah, sisir halus.

Bahan Lapisan

1. 150 gr kelapa, parut memanjang.

Cara Membuat

1. Aduk tepung ketan dengan air daun pandan, air kapur sirih, dan garam hingga rata.
2. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan dapat dibentuk. Diamkan selama 15 menit,
3. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, pipihkan, isi dengan sedikit gula merah, bulatkan kembali.
4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Gulingkan dalam kelapa parut hingga rata.
6. Sajikan dalam mangkuk daun pisang.

Porsi untuk 10 mangkuk.

KotaSantri.com © 2002-2026