Bilik » Dapur | Ahad, 25 Maret 2012 pukul 13:00 WIB

Sate Kelinci

Penulis : Wahyudi

Bahan

1. Daging 1 ekor kelinci, potong kecil-kecil lalu ditusuk.
2. 1 ons bawang putih.
3. 1/2 kg kacang tanah.
4. 1/4 kg gula merah.
5. 10 buah cabai merah.
6. 10 buah cabai rawit.
7. 10 lembar daun jeruk nipis.
8. 5 siung bawang merah, rajang halus.
9. Air secukupnya.
10. Kecap secukupnya.

Cara Membuat

1. Bawang putih, kacang tanah, cabai merah, cabai rawit digoreng sangan.
2. Tumbuk bahan-bahan tersebut sampai halus.
3. Masukkan gula merah dan daun jeruk nipis, lalu tumbuk kembali sampai halus.
4. Bagilah bumbu kacang tersebut menjadi dua bagian. Satu bagian sebagai bumbu untuk membakar dan sisanya untuk diguyurkan di atas sate.
5. Celupkan sate pada bumbu kacang, lalu bakar sampai matang.
6. Hidangkan di atas piring saji, lalu guyurlah dengan sambal kacang.
7. Taburi rajangan bawang merah agar rasa sate semakin nendang.
8. Sajikan dengan nasi putih hangat atau lontong.

Dari Solopos - Budi Cahyono

KotaSantri.com © 2002-2026