Bilik » Dapur | Ahad, 7 Agustus 2011 pukul 12:30 WIB

Siomay

Penulis : Wahyudi

Bahan

• 500 gr daging ikan tenggiri, dihaluskan.
• 100 gr tepung sagu.
• 1 sdt air jahe.
• 1/2 sdt lada bubuk.
• 1/2 sdt gula halus.
• 1 sdt minyak wijen jika suka.
• 1 sdm ebi, disangan dan direndam (agar mudah lunak).
• Garam secukupnya.

Cara Membuat

• Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus. Sisanya bulatkan sesuai selera.
• Kukus siomay di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare (dapat diisi dengan siomay).

***

Sambal Kacang

• 250 gr kacang tanah, digoreng.
• 3 siung bawang putih, digoreng.
• 4 buah cabe merah dibuang bijinya, digoreng.
• 1 sdm gula pasir.
• 1/2 sdt garam.
• 400 ml air matang.
• Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.

Haluskan semua bahan dengan diulek atau diblender hingga halus, kecuali kecap manis dan jeruk limo.

Sumber : resepmasakanku.com

KotaSantri.com © 2002-2026