Bilik » Dapur | Ahad, 26 Juni 2011 pukul 12:00 WIB

Nasi Uduk

Penulis : Wahyudi

Bahan

1. 300 gram beras.
2. 400 ml santan dari satu butir kelapa.
3. 3 lembar daun salam.
4. 1 batang sereh, ambil bagian putihnya.
5. 1 ruas lengkuas.
6. 1/2 sdt garam.

Cara Membuat

1. Beras dicuci, rendam 30 menit, tiriskan, kemudian kukus selama 30 menit.
2. Didihkan santan, masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan garam.
3. Masukkan beras ke dalam santan sambil diaduk hingga santan terserap habis.
4. Kukus kembali selama 30 menit sampai 1 jam hingga nasi lunak.
5. Nasi siap disajikan dengan pelengkap sambal kacang, ayam goreng, irisan telor dadar, pregedel, dan taburan bawang goreng atau pelengkap lain sesuai selera.

 

KotaSantri.com © 2002-2026