Bilik » Dapur | Ahad, 20 Maret 2011 pukul 12:15 WIB

Kering Tempe Pedas

Penulis : Wahyudi

Bahan

1. 1 papan tempe, potong kecil memanjang.
2. 7 buah bawang merah, iris tipis.
3. 1/2 sendok terasi.
4. 2 cm lengkuas.
5. 3 sdm kecap manis.
6. 3 buah cabe merah, iris serong.
7. 5 buah cabe hijau, iris serong.
8. 3 siung bawang putih iris tipis.
9. 2 lembar daun salam.
10. Garam, gula Jawa, minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat

1. Goreng tempe hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis cabe merah dan cabe hijau, sisihkan.
3. Dengan sisa minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan tumisan cabe, daun salam, lengkuas, garam, gula Jawa, terasi, dan kecap manis. Tambahkan sedikit air, aduk-aduk hingga gula leleh, masukkan tempe, aduk hingga merata. Angkat.

KotaSantri.com © 2002-2026