Bilik » Dapur | Ahad, 25 Juli 2010 pukul 20:15 WIB

Perkedel Kentang 'Seadanya'

Penulis : Meyla Farid

Bahan

1. 1 butir kentang, dipotong agak besar-besar lalu digoreng (boleh direbus).
2. 2 butir telur (boleh 1 butir).
3. 2 cabai merah besar, diris.
4. 2 siung bawang merah, diiris.
5. 2 siung bawang putih, diiris.
6. 1 sachet bubuk lada putih.
7. Garam.
8. Penyedap secukupnya (kalau mau).
9. Margarin (sedikit saja, kalau tidak juga tidak apa-apa).

Cara Membuat

1. Kentang yang sudah matang dihancurkan, dihaluskan.
2. Cabai, bawang merah, bawang putih, bubuk lada, dan garam diulek/dihaluskan.
3. Campurkan semua bahan yang sudah dihaluskan tersebut. Tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata. Beri penyedap (kalau suka).
4. Panaskan minyak goreng seperti biasa. Goreng adonan, pakai api kecil saja. Setelah adonan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Perkedel kentang pun siap dihidangkan.

Dihitung-hitung, jadinya sekitar 13 potong perkedel. Lumayan, sekedar memanfaatkan bahan yang ada di lemari penyimpanan.

KotaSantri.com © 2002-2026