Bilik » Dapur | Ahad, 29 Desember 2013 pukul 23:00 WIB

Pepes Tahu

Penulis : Redaksi KSC

Bahan Utama

  1. 5 bh tahu putih, haluskan.
  2. 1 btr telur.
  3. 3 btg daun bawang, iris halus.
  4. 1 ikat kemangi, siangi.
  5. 1 bh tomat, iris-iris.
  6. 3 bh cabai ijo, iris serong.
  7. 3 bh cabai merah, iris serong.
  8. 6 lbr daun salam.
  9. Daun pisang untuk membungkus.

Bahan Bumbu Halus

  1. 5 bh bawang merah.
  2. 2 siung bawang putih.
  3. 1 sdt garam.
  4. 5 bh cabai rawit.

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan dan bumbu halus, kecuali daun salam, aduk rata.
  2. Siapkan selembar daun pisang, alasi daun salam, taruh adonan 2-3 sendok makan, bungkus seperti lontong, semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Kukus dalam dandang dengan api sedang hingga matang, angkat. Bakar pepes di api kecil. Angkat, hidangkan.

Ikromah / klubnova.tabloidnova.com

KotaSantri.com 2002-2017