Bilik » Dapur | Ahad, 1 Desember 2013 pukul 20:00 WIB

Lontong Gulai Ayam

Penulis : Yanti Afriyani

Bahan Utama

  1. 6 buah lontong.
  2. 1 ekor ayam.
  3. 2 sdm minyak goreng, untuk menumis.
  4. 2 lbr daun salam.
  5. 4 lbr daun jeruk purut.
  6. 1 ltr santan kental.
  7. 1 sdt garam.

Bahan Bumbu Halus

  1. 6 butir bawang merah.
  2. 3 siung bawang putih.
  3. 4 buah cabai merah.
  4. 5 butir kemiri.
  5. 1 cm kunyit.
  6. 1 cm kencur.
  7. 1 cm lengkuas.
  8. 1 sdm ketumbar bubuk.

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ayam terlebih dahulu, lalu potong sesuai selera.
  2. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk purut.
  3. Kemudian masukkan potongan ayam, masak hingga harum.
  4. Lalu tuangkan santan dan tambahkan garam, didihkan sambil diaduk hingga matang.
  5. Potong-potong lontong, lalu sajikan dalam piring.
  6. Tuangkan gulai yang telah matang di atasnya.
  7. Lontong gulai ayam siap untuk disajikan (lebih nikmat jika ditaburkan bawang goreng dan kerupuk).

Diambil dari masaksendiri.com

KotaSantri.com 2002-2019