HR. Muslim : "Sesungguhnya Allah tidak melihat kepada sosokmu dan hartamu, tetapi Dia akan melihat kepada hatimu dan amalanmu."
Alamat Akun
http://yudie.kotasantri.com
Bergabung
18 Maret 2010 pukul 04:47 WIB
Domisili
Jakarta - DKI Jakarta
Pekerjaan
Karyawan
http://tetapbersyukur.wordpress.com
yudi_aja56@yahoo.co.id
mas.yudiii
http://facebook.com/Wahyudi Yusuf
Tulisan Wahyudi Lainnya
Serigala yang Menerkam Anak
12 November 2013 pukul 20:00 WIB
Mie Goreng Jawa
3 November 2013 pukul 21:21 WIB
Mie Godog Jawa
13 Oktober 2013 pukul 22:22 WIB
Zina adalah Utang
1 Oktober 2013 pukul 21:00 WIB
Bubur Kacang Hijau Istimewa
22 September 2013 pukul 22:00 WIB
Bilik
Bilik » Dapur

Ahad, 24 November 2013 pukul 20:00 WIB

Tongseng Kambing

Penulis : Wahyudi

Bahan Utama

  1. 500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang.
  2. 2 lembar daun salam, untuk merebus daging.
  3. 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging.
  4. 1.000 ml air.
  5. 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa.
  6. 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan.
  7. 1 batang serai, memarkan.
  8. 2 lembar daun salam.
  9. 100 gram kol, potong 2 cm.
  10. 2 batang daun bawang, potong kasar.
  11. 1 buah tomat merah, potong.
  12. 4 buah cabai rawit merah, potong 2 cm.
  13. 3 sendok makan kecap manis.
  14. 4 buah bawang merah, iris tipis.
  15. 4 sendok makan minyak untuk menumis.

Bahan Bumbu Halus

  1. 4 siung bawang putih.
  2. 6 butir bawang merah.
  3. 1 sendok teh merica.
  4. 4 buah kemiri, sangrai.
  5. 3 cm kunyit, bakar.
  6. 3,5 sendok teh garam.
  7. 1 sendok makan gula pasir.
  8. 2 cm jahe.
  9. 1 sendok teh ketumbar.

Bahan Pelengkap

  1. Bawang merah goreng.

Cara Membuat

  1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe, dan air sampai lunak.
  2. Angkat dan buang airnya. Potong-potong.
  3. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, bawang merah, cabai rawit merah, sampai harum dan matang betul.
  4. Masukkan daging kambing, kecap manis, dan santan, didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah sampai semua bumbu meresap dalam daging.
  5. Tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan potongan cabai.
  6. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi.

Dari sajiansedap.com

http://tetapbersyukur.wordpress.com

Suka

Dipersilahkan untuk menyebarkan tulisan ini dalam bentuk apa pun, asalkan tetap menjaga kode etik dengan mencantumkan Wahyudi sebagai penulisnya dan KotaSantri.com sebagai sumbernya.

Achmad Fachrie | Pekerja IT
Subhanallah... KotaSantri.com makin lama makin berkembang, baik dari sisi content dan context. Semoga makin bermanfaat untuk para pembaca. Yang belum gabung, gabung aja... Barakallah :)
KotaSantri.com © 2002 - 2019
Iklan  •  Jejaring  •  Kontak  •  Kru  •  Penulis  •  Profil  •  Sangkalan  •  Santri Peduli  •  Testimoni

Pemuatan Halaman dalam 0.0545 Detik

Tampilan Terbaik dengan Menggunakan Mozilla Firefox Versi 3.0.5 dan Resolusi 1024 x 768 Pixels