Ibn. Athaillah : "Di antara tanda keberhasilan pada akhir perjuangan adalah berserah diri kepada Allah sejak permulaan "
Alamat Akun
http://yantia.kotasantri.com
Bergabung
28 Februari 2009 pukul 13:00 WIB
Domisili
Balikpapan - Kalimantan Timur
Pekerjaan
Ibu Rumah Tangga
razan.pranoto@yahoo.com
Tulisan Yanti Lainnya
Cumi Masak Saus Tiram
20 Oktober 2013 pukul 20:00 WIB
Ikhlas
9 Oktober 2013 pukul 22:00 WIB
Wanita dalam Islam
3 Oktober 2013 pukul 21:00 WIB
Cumi Asam Pedas
29 September 2013 pukul 22:00 WIB
Ikan Kerapu Asam Manis
8 September 2013 pukul 21:00 WIB
Bilik
Bilik » Dapur

Ahad, 10 November 2013 pukul 23:00 WIB

Pepes Daging Kepiting atau Rajungan

Penulis : Yanti Afriyani

Bahan Utama

  1. 3 sdm minyak untuk menumis.
  2. 2 lembar daun salam .
  3. 500 gr daging rajungan/kepiting
  4. 100 gr kelapa setengah tua, diparut.
  5. 1 butir telur ayam.
  6. 100 gr daun bayam yang besar, diseduh air mendidih, tiriskan (bisa dikreasikan dengan daun kemangi, tapi daun kemangi tidak usah diseduh, cukup dicuci bersih lalu disusun saat membungkus).
  7. Daun pisang untuk membungkus.

Bahan Bumbu Halus

  1. 2 sdm irisan bawang merah.
  2. 1 sdm irisan bawang putih.
  3. 50 gr cabai merah besar.
  4. 10 gr cabai rawit.
  5. 1 sdt irisan kencur.
  6. 1 sdt irisan jahe.
  7. 2 sdt irisan laos.
  8. 1 sdt irisan kunyit.
  9. 1 sdt irisan kencur.
  10. 3 buah kemiri.
  11. 1/2 sdm terasi.
  12. 1 sdt garam.
  13. 2 sdm gula merah.

Cara Membuat

  1. Tumis dengan minyak, bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam hingga wangi, angkat, sisihkan 1/4 bagian untuk siraman.
  2. Campur daging rajungan, kelapa parut, telur, dan sebagian bumbu yang telah ditumis tadi, aduk rata, bagi menjadi 10 bagian.
  3. Bungkus masing-masing adonan daging dengan daun bayam, lalu bungkus dengan daun pisang, seperti pepes, kemudian di kukus hingga matang selama + 1 jam, angkat, dinginkan.
  4. Buka bungkus daun pisangnya, sajikan di piring dengan disiram sisa bumbu tumisan.
  5. Hidangkan.

resepmasakandanduniaibu.com

Suka

Dipersilahkan untuk menyebarkan tulisan ini dalam bentuk apa pun, asalkan tetap menjaga kode etik dengan mencantumkan Yanti Afriyani sebagai penulisnya dan KotaSantri.com sebagai sumbernya.

Dradjat | Pegawai
KotaSantri.com memang pas menjadi tempat mangkalnya para santri yang ingin mengikuti jejak nabinya. Semoga penulisan-penulisan di KotaSantri.com yang penuh keteledanan dan pelajaran adalah wajah kehidupan santri sebenarnya.
KotaSantri.com © 2002 - 2017
Iklan  •  Jejaring  •  Kontak  •  Kru  •  Penulis  •  Profil  •  Sangkalan  •  Santri Peduli  •  Testimoni

Pemuatan Halaman dalam 0.5867 Detik

Tampilan Terbaik dengan Menggunakan Mozilla Firefox Versi 3.0.5 dan Resolusi 1024 x 768 Pixels