HR. Ahmad & Al Hakim : "Kemuliaan orang adalah agamanya, harga dirinya (kehormatannya) adalah akalnya, sedangkan ketinggian kedudukannya adalah akhlaknya. "
Alamat Akun
http://yudie.kotasantri.com
Bergabung
18 Maret 2010 pukul 04:47 WIB
Domisili
Jakarta - DKI Jakarta
Pekerjaan
Karyawan
http://tetapbersyukur.wordpress.com
yudi_aja56@yahoo.co.id
mas.yudiii
http://facebook.com/Wahyudi Yusuf
Tulisan Wahyudi Lainnya
Zuhud dan Materialisme
20 Agustus 2013 pukul 23:00 WIB
Ketoprak khas Betawi
11 Agustus 2013 pukul 23:00 WIB
Selat Solo
21 Juli 2013 pukul 22:22 WIB
Tipe-tipe Wanita dalam Al-Qur'an
18 Juli 2013 pukul 22:22 WIB
Nasi Goreng Jawa
30 Juni 2013 pukul 23:00 WIB
Bilik
Bilik » Dapur

Ahad, 1 September 2013 pukul 23:32 WIB

Bubur Ayam Kuah Kuning

Penulis : Wahyudi

Bahan Utama

  1. 200 gr beras, cuci bersih.
  2. 2 batang serai, memarkan.
  3. 1 cm jahe, memarkan.
  4. 1 liter air.
  5. 1 sdt kaldu ayam bubuk.

Bahan Kuah Ayam

  1. 2 buah paha ayam, buang kulitnya.
  2. 2 batang serai, memarkan.
  3. 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
  4. 2 cm lengkuas, memarkan.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 1 sdm garam.
  7. 1/2 sdt merica bubuk.
  8. 1/2 sdt gula pasir.
  9. 1 liter air.
  10. Minyak untuk menumis.

Bahan Bumbu Halus

  1. 10 butir bawang merah.
  2. 6 siung bawang putih.
  3. 4 butir kemiri.
  4. 1 cm jahe.
  5. 1/2 sdt ketumbar.
  6. 3 cm kunyit.

Bahan Pelengkap

  1. 100 gr kerupuk kanji.
  2. 2 sdm bawang merah goreng.
  3. 2 sdm seledri cincang.

Cara Membuat

  1. Masak beras, serai, jahe, dan kaldu ayam bubuk di dalam air hingga meresap dan kental. Sisihkan.
  2. Kuah Ayam : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga berubah warna. Masukkan air. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
  3. Angkat ayam, suwir-suwir.
  4. Sajikan bubur bersama ayam suwir, bahan pelengkap, dan kuah kuningnya.

griyakuliner.com

http://tetapbersyukur.wordpress.com

Suka

Dipersilahkan untuk menyebarkan tulisan ini dalam bentuk apa pun, asalkan tetap menjaga kode etik dengan mencantumkan Wahyudi sebagai penulisnya dan KotaSantri.com sebagai sumbernya.

Azman Ridho Zain | Santri
Salut dengan keberadaan website ini. Semoga bisa lebih meningkatkan ukhuwah Islamiyah antar sesama santri dan komunitas pesantren se-Indonesia.
KotaSantri.com © 2002 - 2020
Iklan  •  Jejaring  •  Kontak  •  Kru  •  Penulis  •  Profil  •  Sangkalan  •  Santri Peduli  •  Testimoni

Pemuatan Halaman dalam 0.0769 Detik

Tampilan Terbaik dengan Menggunakan Mozilla Firefox Versi 3.0.5 dan Resolusi 1024 x 768 Pixels