Ahad, 11 Juli 2010 pukul 19:00 WIB

Chicken Sponge Roll

Penulis : Eva Mislia

Bahan Utama

1. 5 kuning telur.
2. 2 putih telur.
3. 100 gram gula pasir.
4. 1 sdt cake emulsifier.
5. 80 gram tepung terigu.
6. 1/2 sdt baking powder.
7. 100 gram margarin, lelehkan.

Bahan Isi

1. 1 sdm margarine.
2. 3 siung bawang merah, iris.
3. 50 gram tepung terigu.
4. 250 ml susu cair.
5. 1 sdt garam.
6. 1/4 sdt merica bubuk.
7. 1/2 sdt pala bubuk.
8. 1 sdm gula pasir.
9. 1/2 dada ayam matang, potong dadu kecil.
10. 2 sdm kacang polong.
11. 1 batang seledri, iris.
12. 1/2 batang daun bawang, iris.

Cara Membuat

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius. Siapkan loyang, olesi dengan margarin, dan taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
2. Isi : Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu cair, garam, merica, pala, dan gula pasir. Kemudian aduk rata dan masak hingga mengental. Tambahkan potongan ayam, kacang polong, seledri daun bawang.
3. Lelehkan margarin. Setelah agak dingin, campur dengan tepung terigu, aduk rata, sisihkan.
4. Kocok telur bersama gula dan cake emulsifier hingga mengembang dan lembut. Masukkan adonan margarin dan tepung, aduk rata. Tambahkan baking powder, aduk rata.
5. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan, angkat.
6. Setelah matang, selagi panas, balik di atas kertas dan gulung bersama kertas rotinya.
7. Buka gulungan kue dan isi dengan isian, lalu gulung kembali, simpan dalam lemari pendingin.
8. Porsi : Untuk 12 potong.

Suka

Dipersilahkan untuk menyebarkan tulisan ini dalam bentuk apa pun, asalkan tetap menjaga kode etik dengan mencantumkan Eva Mislia sebagai penulisnya dan KotaSantri.com sebagai sumbernya.