Ahad, 20 Desember 2009 pukul 20:31 WIB

Tahu Isi Goreng

Penulis : Seriyawati

Bahan Utama

1. 10 buah aburage (tahu kulit goreng).
2. 50 gr bihun.
3. 1 buah wortel.
4. 1 bungkus taoge (50 gr).
5. 2 kaleng tuna kaleng.
6. 2 batang daun bawang, iris.
7. 2 siung bawang putih.
8. garam dan merica halus (shio-kosho) secukupnya.
9. Royco ayam secukupnya.

Bahan Pelapis (Adonan)

1. Tepung tempura
2. Royco ayam
3. Air

***

Cara Membuat

1. Isi :

1. Rendam bihun dalam air panas sampai lunak, sisihkan.
2. Wortel dipotong korek api, rebus sekitar 2 menit, tiriskan, sisihkan.
3. Taoge direbus sekitar 1 menit, tiriskan, sisihkan.
4. Haluskan dan tumis bawang putih sampai harum, masukkan tuna kaleng, bihun, wortel, dan taoge rebus. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang iris dan bumbu (garam, merica, Royco), aduk rata.
6. Angkat, sisihkan.

2. Tahu :

1. Potong dua.
2. Masukkan bahan isi, ratakan, isi hingga setengahnya.

3. Celupkan tahu isi ke bahan pelapis.

4. Goreng hingga kuning kecoklatan.

5. Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.

Catatan : Bisa juga pakai kol, atau bumbu kare, atau dipotong bentuk segitiga.

Suka

Dipersilahkan untuk menyebarkan tulisan ini dalam bentuk apa pun, asalkan tetap menjaga kode etik dengan mencantumkan Seriyawati sebagai penulisnya dan KotaSantri.com sebagai sumbernya.