Ahad, 25 Oktober 2009 pukul 19:10 WIB

Moka Sponge Cake

Penulis : Eva Mislia

Bahan Utama

1. 6 butir telur.
2. 150 gram gula pasir.
3. 1 sdt cake emulsifier/tbm/ovalet.
4. 150 gram tepung terigu.
5. 2 sdm susu bubuk.
6. 1/2 sdt baking powder.
7. Pasta moka secukupnya.
8. 150 gram margarine, lelehkan.

Bahan Olesan dan Hiasan (Krim Moka)

1. 150 gram mentega putih.
2. 150 gram magarine.
3. 100 gram gula bubuk.
4. 50 ml susu kental manis.
5. Pasta moka secukupnya.
6. Cokelat masak, lelehkan.

***

Cara Membuat

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius, siapkan loyang segiempat ukuran 24 cm. Olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu. Sisihkan.

2. Kocok telur bersama gula dan emulsifier hingga mengambang dan lembut. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata, tambahkan pasta moca secukupnya. Aduk rata.

3. Masukkan margarine cair, aduk rata. Tuangkan ke dalam loyang dan panggang selama 30 menit hingga matang.

4. Setelah dingin, potong bentuk segitiga. Olesi dengan krim hias dan hias dengan potongan cokelat masak.

5. Simpan dalam lemari pendingin.

Porsi : Untuk 12 potong.

Suka

Dipersilahkan untuk menyebarkan tulisan ini dalam bentuk apa pun, asalkan tetap menjaga kode etik dengan mencantumkan Eva Mislia sebagai penulisnya dan KotaSantri.com sebagai sumbernya.